REISHI vs CANCER

Les études démontrent que l’effet anti-tumoral du reishi provient d’une modification de la réponse physiologique du corps. Les polysaccharides du reishi augmentent de 5 à 29 fois les facteurs de nécrose tumorale, les interleukines 1 et 6 et les lymphocytes T.[1] Le reishi aide le système immunitaire à se remettre de la chimiothérapie et de la radiothérapie : par exemple, des études ont prouvé que le reishi avait permis de restaurer le fonctionnement des lymphocytes T chez des souris ayant subi des irradiations au niveau de la rate (Chen et al., 1995). De plus, il a été établit que les spores en germination produisent plus d’agents anti-tumoraux que les spores « dormants » (Liu et al., 2002).

[1] Un bêta-glucane présent dans le mycélium augmente la sécrétion d’oxyde nitrique par les macrophages, tout en diminuant la production d’autres radicaux libres (Han et al., 1998 ; Li et al., 2000 ; Zhou & Gao, 2002). Il semble que 8h après avoir consommé les polysaccharides du reishi, les facteurs de nécrose tumorale (alpha TNF) sont libérés et que 4h plus tard, une hausse de sécrétion d’oxyde nitrique détruit les cellules malades (Kawakami et al., 2002).

Reishi mushroom

https://philippeprovencher.com/reference/

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Le Reishi du Mont Wuyi

Les scientifiques chinois et japonais qui étudient le ganoderma lucidum depuis plus de 40 ans ont conclut que la région de la forêt vierge Pucheng, sur le Mont Wuyi, était un des endroits les plus propice à la culture du reishi rouge DuanWood de première qualité. Cette contrée de forêts anciennes est exempte de toute pollution et son climat procure les conditions de pousse optimale pour le reishi.

Le Reishi (Ganoderma) utilisé dans les produits Organo Gold pousse sur des logs de Duanwood matures (30 ans+) situés sur ces terres préservées de Chine en haute altitude. Les serres sont arrosées à l’eau de source qui coule des montagnes.

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http://www.phil1.organogold.com/r/CA/FR/nutraceuticals.html

Le cordycep, l’élixir de vie.

Le cordycep, l’élixir de vie

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Ce champignon inusité fait concurrence à la fois au reishi, pour ses bienfaits anti-âge; et au ginseng, comme producteur d’énergie. La médecine chinoise traditionnelle considère le cordycep comme remède à tous les maux physiques. Ses bienfaits sur la santé vont du soutien du foie et des fonctions du système nerveux, à l’amélioration de la production d’énergie, favorisant l’usage d’oxygène et à l’augmentation de la circulation.  De ses humbles origines, le cordycep est devenu un trésor national lorsque les bergers tibétains se sont rendus compte que leurs troupeaux montraient de signes d’énergie renouvelée, de vitalité et de forte libido après avoir  brouté un champignon local.  Ce formidable champignon a alors été porté à l’attention  des médecins de la cour de l’Empereur. Ces derniers ont tôt fait de constater que le cordycep  représentait une substance médicinale puissante, particulièrement utile comme tonique favorisant l’énergie.

De nos jours, le cordycep sert encore couramment pour donner un regain d’endurance, d’énergie et optimiser la performance. En fait, le monde entier en a pris connaissance en 1994 lorsque l’équipe féminine d’athlétique de Chine a fait les manchettes à la suite de leurs exploits records aux Championnats du Monde qu’on attribuât à un tonique énergétique (herbes adaptogènes) qui comprenait des cordyceps comme ingrédient principal.

En plus d’améliorer les exploits athlétiques, il est prouvé que les cordyceps ont des propriétés anti oxydantes et antivieillissement.  Les chercheurs croient que les cordyceps ont des effets particulièrement bienfaisants sur les glandes de l’organisme (système hormonal), ce qui pourrait expliquer sa capacité à améliorer la la vigueur et la santé en général. Des essais cliniques indiquent que les autres bienfaits du cordyceps pourraient aussi aider à réduire les taux de cholestérol, à améliorer les fonctions immunitaires et à combattre le stress (fonctions toniques et adaptogènes).

Cordyceps Bio de première qualité par MycoPhil

 

Recherches scientifiques et références

Otzi, l’homme des glaces et les champignons médicinaux

Voici Otzi, l’homme des glaces.

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Agé de 5300 ans, ses ossements ont été découverts en 1991 sous une couche de glace à 3200 mètres d’altitude, à la frontière entre l’Autriche et l’Italie.

Dans les bagages en écorce d’Otzi, on a retrouvé les traces de 3 espèces de champignons médicinaux différents : Un polypore du bouleau (Piptoporus betulinus), un amadouvier (Fomes fomentarius) et un chaga (inonotus obliquus).

Cette formidable découverte nous confirme que les humains connaissaient les champignons médicinaux et leurs usages depuis des millénaires, bien avant les premiers écrits officiels (Shénnóng Běn Cǎo Jīng – compilations vers 300 av.J-C.)

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Il y a beaucoup de spéculations parmi les experts au sujet de l’utilisation de ces champignons par Otzi.

Le polypore du bouleau est reconnu pour ces actions antiparasitaires est était probablement utilisé comme traitement contre le parasite intestinal (Trichuris trichiura) découvert lors de l’autopsie.

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L’amadouvier possède aussi des qualités médicinales mais il servait vraisemblablement d’allume feu. Sa chair séchée est très inflammable et a la particularité de pouvoir conserver une braise allumée pendant plusieurs heures (un genre de briquet préhistorique).

Pour ce qui est du chaga, l’ADN n’a pas encore été authentifié mais on peu spéculer qu’Otzi l’utilisait pour soigner ses nombreux maux. En effet, l’autopsie révéla aussi qu’il souffrait de tendinite, de calculs biliaires, d’athérosclérose, et de la maladie de lyme.

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Les méthodes d’extractions du champignon chaga

Il existe de nombreuses façons de préparer  le chaga. Premièrement, lorsque réduit en poudre (ou farine), le chaga peut être consommé frais et cru. Contrairement à d’autres champignons médicinaux (polypores), le chaga est bio assimilable et facilement digestible à l’état brut. Cependant, plusieurs éléments intéressants présents dans le chaga peuvent être optimisés et concentrés par de techniques d’extractions variées. Chaque approche permet une extraction spécifique des composés photochimiques recherchés. En effet, certaines molécules (polaires) sont plus solubles dans l’eau (hydrosolubles) alors que d’autres (apolaires) nécessites l’utilisation d’alcools ou de lipides pour être libérés de la matrice cellulaire du chaga (chitine).  De plus, le chaga contient de nombreux enzymes sensibles à la chaleur, dont le fameux S.O.D. Pour conserver l’intégrité des ces protéines, il faut donc faire une extraction à basse température (sous le point d’ébullition).

En principe, plus la surface exposé est grande, meilleure sera l’extraction. Donc, l’utilisation de très petits morceaux (ou poudre) est appropriée. La quantité de chaga nécessaire pour une extraction est très variable. Selon les goûts et les besoins (breuvage pro santé ou alicament curatif), on peut utilisé plus ou moins 3cm3 ou une cuillère à table (1/2 oz. ou 14 gr.) de poudre par litre d’eau.

Thé ou infusion :

L’eau chaude libèrera la mélanine, les vitamines, les minéraux, les enzymes et les polysaccharides présents dans le chaga.

La méthode la plus simple et rapide.

1) Faire bouillir l’eau et verser sur le chaga.

2) Laisser reposer environs 10 minutes.

3) Ajouter du miel au sirop d’érable (facultatif).

4) Savourez de trois à huit tasses par jour.

La méthode simple mais longue.

1) Mettre le chaga en poudre dans un grand Thermos

2) Faire bouillir l’eau et verser sur le chaga.

3) Laisser infuser toute la nuit (ou 12 heures).

4) Savourer.

Note : Pour la version crue (raw) de l’extraction, qui préserve les enzymes,            simplement réchauffer l’eau jusqu’à 75o celcius (maximum).

La méthode plus élaboré. (Style décoction)

1) Mettre le chaga dans un chaudron et y ajouter de l’eau pure.

2) Laisser tremper le chaga quelques minutes et amener à ébullition très lentement

3) Faire bouillir la décoction semi-couverte  pour permettre l’évaporation de l’eau jusqu’à réduction de ¾ du liquide.

4) Rajouter de l’eau bouillante et répéter les étapes 3-4 pour obtenir une concentration très élevée d’extrait de chaga.

La décoction se conserve longtemps à température ambiante. Il est possible de conserver les morceaux de chaga encore utiles au congélateur entre les décoctions. De plus, ce processus de gel-dégel fera craquer les cellules de chitine et améliora ainsi l’extraction.

Finalement, le chaga est un organisme vivant très complexe et la science ne fait que commencer à en découvrir les secrets.  Ainsi, pour être certain de bénéficier de toutes les substances connues, et encore inconnues du chaga, il est préférable de le consommer sous toutes ses formes. Plusieurs maitres herboristes recommandent de boire de 3 à 8 tasses de chaga par jour, tous les jours, de préférence entre les repas (à jeun). Comme le chaga ne contient aucun stimulant, il peut être savouré le soir.

À venir…Les extractions à l’alcool.

Comment préparer une décoction de reishi

Comment préparer une décoction de Reishi (ganoderma tsugae)

Premièrement, prendre un spécimen frais (de préférence) et le couper en tranches minces. Un couteau à pain ou une paire de ciseaux de cuisine fera l’affaire! Notez bien qu’il est préférable de ne pas laver le champignon afin de conserver les précieux spores (poudre brune) qui recouvrent la surface laquée.

Par la suite, remplir un gros chaudron d’eau pure (eau de source de préférence!) ajouter les morceaux de Reishi (la quantité utilisée dépend de la disponibilité de la matière première…voir illustrations) et porter à ébullition.

Petite décoction en période de pénurie….

Grosse décoction à forte concentration pour périodes d’abondance…

Les baies de goji adoucissent le goût amer du reishi

Laisser la préparation bouillir quelques minutes et ensuite réduire le feu à petits bouillons puis couvrir le tout avec un couvercle au 3/4  pour laisser l’eau s’évaporer.

Réduire la quantité d’eau de moitié puis rajouter de l’eau bouillante. Répéter cette étape 2 ou 3 fois pour concentrer la décoction. (prévoir environ 2 heures pour une bonne décoction)

Finalement, laisser tiédir, filtrer à l’aide d’une passoire ou d’un filet et déguster nature ou avec un peu de miel ou sirop d’érable.

La partie de la décoction non utilisée immédiatement peut être conservée dans des pots Masons au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Les décoctions de Reishi font une bonne base de bouillon pour soupes et  remplacent avantageusement l’eau dans les smoothies.

N.B. : Le reishi est une substance complètement non toxique (LD50 > 5,000 mg/K) même si ingéré à larges doses et pour une période prolongé. En fait, une consommation quotidienne est conseillée puisque ses effets bénéfiques sont cumulatifs à long terme.

En espérant avoir enreishi vos connaissances !

Reishi, le champignon de la longévité

Reishi, le champignon de l’immortalité.

Le ganoderma lucidum est la substance la plus vénéré d’Asie, et ce, depuis des millénaires. Le reishi est aussi la substance naturelle la plus étudiée scientifiquement dans les laboratoires, les universités, les hôpitaux et les cliniques médicales à travers le monde. Le reishi possède plus de 400 biomolécules actives. Ce champignon est donc la superstar incontestée des suppléments alimentaires, toutes catégories confondues.

Historiquement, le reishi était consommé pour ses propriétés anti-âge qui ralentissent le processus de vieillissement. Le reishi est en effet une substance rajeunissante qui prolonge la durée et la qualité de vie.

Les moines herboristes daoïstes lui conférèrent de nombreuses virtus toniques et adaptogènes. Selon les anciens, le reishi peut renforcir les défenses naturelles du corps face au stress et aux infections. Il aide à la détoxification. Aussi, il améliore l’intelligence, apporte la sagesse et élève la spiritualité.

De leurs côtés,  les scientifiques y voient une substance très complexe et extrêmement bénéfique pour tous les systèmes biologiques des humains.

La liste des bienfaits du reishi est longue est bien étoffée scientifiquement

Le reishi

Aide dans les traitements contre l’arthrite

Possède des qualités anti allergènes (Immuno-modulatoires)

Est anti-inflammatoire, anti-viral, anti-bactérien, anti-oxidant, anti-stress, anti tumoral, anti-fatigue, bref PRO-SANTÉ!

Supporte les fonctions respiratoires en augmentant la capacité d’absorption des alvéoles des poumons.

Hépato-protecteur (foie) et supporte les mécanismes de détoxification (phase 1 et 2).

Réduit le « mauvais cholestérol »

Augmente la qualité et la quantité de globules blancs

Augmente la prolifération de cellules nucléées de la moelle épinière.

Protège contre la radiation

Aide au sommeil

Etc. etc…

Les différentes catégories de reishi

Premièrement, selon le Shen Nong Ben Cao Jing, il existe  6 sortes de reishi

à suivre….

Chaga

Le Roi des Champignons

Le chaga est un champignon polypore médicinal utilisé par les asiatiques et les russes depuis des milliers d’années. Son nom scientifique est Inonotus Obliquus mais il est aussi connu sous plusieurs appellations. Les japonais le nomment Kabanoanakake.  Plusieurs reconnaissent le chaga comment étant le polypore cendré, du fait qu’il ressemble à un morceau de charcoal brûlé.  Dans le plus ancien ouvrage chinois sur les herbes médicinales (environ 200 av. J.-C.)  intitulé « Shen Nong Ben Cao Jing »,  le chaga  (Bai Hua Rong) est proclamé le Roi des Champignons et classifié comme « substance supérieure ». Cette prestigieuse catégorisation signifie que le Chaga est élevé au rang des herbes toniques qui favorisent la vitalité en renforçant les systèmes du corps humain (immunitaire, endocrinien, cardio-vascualire, nerveux, etc.).  Comme tout les autres herbes supérieures, le chaga à bon goût, est non toxique et sans effet secondaire. Il peut donc être consommé par tous, tous les jours et pour toujours!

 

Préparation

Il existe plusieurs manières de consommer le chaga. La méthode traditionnelle consiste à faire une décoction d’une durée variant entre 15 minutes et  2 heures. Pour une décoction réussie, on ajoute un morceaux de 3cm3 ou une cuillère à table (1/2 oz. ou 14 gr.) de poudre par litre d’eau. On amène le tout à ébullition, ensuite on abaisse la température et on laisse mijoter à feu doux.  Pour faire une décoction plus concentrée, il est possible de rajouter de l’eau bouillante dans le chaudron lorsqu’environ le 2/3 du liquide s’est évaporée. On peu donc continuer ce processus de réduction jusqu’à ce que le liquide soit d’une consistance plus dense (style mélasse).  À ce stade, il est aussi possible de sécher cet extrait pour en tirer une poudre. Certains fabricants de suppléments encapsulent ce produit et le vendent en tant qu’extrait aqueux de chaga 10:1.

La technique la plus simple et rapide consiste à infuser la chaga (comme un thé ou un café,) avec de l’eau bouillante et laisser reposer de 2 à 15  minutes. Tout comme pour les décoctions, on peut ré infuser notre chaga de deux à trois fois. La couleur de l’eau et le goût nous indique quand il est temps de rafraichir la matière première. Notez que les décoctions de chaga se conservent plusieurs jours à température ambiante due à ses propriétés antibactériennes et anti moisissures. Il est cependant conseillé de garder l’excédant de décoction dans des pots Masson au réfrigérateur pour consommation ultérieure.

De nombreux amateurs préfèrent le consommer frais et cru, en incorporant la poudre aux smoothies ou aux céréales. Il est aussi possible de faire une infusion froide ou tiède en laissant le chaga tremper pendant plusieurs heures à basse température.   Cette méthode particulière d’extraction préserverait les enzymes et les vitamines sensibles à la chaleur.

Les possibilités de recettes avec le chaga sont infinies. Cependant, ce champignon possède une affinité particulière  avec le café, la vanille et le chocolat. En effet, le chagexpresso est un breuvage qui gagne en popularité. Il consiste tout simplement à faire une infusion de café expresso (à la machine ou percolateur) avec un mélange 50% café 50% chaga. Le miel ou le sirop d’érable sont des sucrant parfait pour une boisson bien équilibrée!